Какие травы лучше выращивать дома зимой?

Вопрос, какие травы выращивать дома зимой, волнует многих любителей свежей зелени — особенно когда за окном мороз и в магазине пахнущий ничем укроп стоит дороже, чем летом. Хорошая новость: десятки пряных и лечебных трав отлично себя чувствуют на обычном подоконнике даже в январе. Главное — правильно выбрать культуры и с первого дня создать им минимально комфортные условия. В этой статье мы разобрали 12 самых надёжных вариантов и ответили на все частые вопросы.

Какие травы выращивать дома зимой проще всего — с чего начать новичку?

Проще всего начинать с петрушки, зелёного лука, мяты и базилика — они прощают ошибки в поливе и уживаются в небольших горшках. Зелёный лук вообще можно прорастить прямо в стакане с водой за 5–7 дней. Петрушка и базилик хорошо всходят из семян за 10–14 дней при комнатной температуре 20–22 °C. Если вы впервые думаете о том, какие травы выращивать дома зимой, начните именно с этих четырёх: они дают быстрый результат и не требуют специального оборудования.

Нужно ли фитолампа для выращивания трав зимой?

Фитолампа очень желательна, но не обязательна для всех культур. Зимой световой день в большинстве регионов России сокращается до 6–8 часов, тогда как большинству трав нужно 12–16 часов света. Без досветки базилик вытягивается, петрушка бледнеет. Мята и зелёный лук терпимее к недостатку света. Светодиодная фитолампа мощностью 20–30 Вт, включённая на 6–8 часов в день в дополнение к естественному свету, кардинально улучшает результат. Когда вы решаете, какие травы выращивать дома зимой без лампы, отдавайте предпочтение теневыносливым культурам: мяте, мелиссе, петрушке.

Можно ли выращивать базилик дома зимой?

Да, базилик вполне можно выращивать дома зимой, но он самый требовательный из популярных трав. Ему нужна температура не ниже 18 °C, хорошее освещение не менее 12 часов и умеренный полив без застоя воды. Сквозняки и холодный подоконник (ниже 15 °C) убивают базилик за несколько дней. Сеять лучше в небольшие торфяные стаканчики, а потом пересаживать в горшок диаметром 14–16 см. Выбирайте компактные сорта — «Тонус», «Генуэзский», «Карлик» — они лучше подходят для подоконника. Если вы уже знаете, какие травы выращивать дома зимой и хотите попробовать что-то чуть сложнее, базилик — отличный следующий шаг.

Какие травы выращивать дома зимой для чая и здоровья?

Для чая и поддержания здоровья лучше всего подходят мята, мелисса, тимьян и монарда — все они многолетние и прекрасно зимуют в горшках. Мята растёт агрессивно, поэтому сажайте её отдельно от других трав, иначе она вытеснит соседей. Мелисса более компактна и источает лёгкий лимонный аромат. Тимьян (чабрец) особенно ценен: его эфирные масла поддерживают иммунитет в сезон простуд. Размножать эти культуры легко делением куста или черенками — не обязательно каждый раз покупать семена. Если вы размышляете, какие травы выращивать дома зимой специально для чаепитий, эти четыре культуры дадут вам свежий урожай уже через 3–4 недели после пересадки.

Растёт ли петрушка дома зимой и как ускорить её рост?

Петрушка растёт дома зимой, хотя и медленнее, чем в открытом грунте летом. Самый быстрый способ — выкопать осенью корнеплоды из грядки и посадить их в горшки: зелень появится через 2–3 недели. Если сеять семенами, замочите их на 24 часа в тёплой воде — это размягчит эфирные масла на оболочке и ускорит всходы с 3 недель до 10–12 дней. Петрушке нужна рыхлая почва и умеренный полив: корни загнивают от переувлажнения. Это одна из самых неприхотливых культур, когда вы выбираете, какие травы выращивать дома зимой.

Как вырастить мяту на подоконнике зимой?

Мяту проще всего вырастить из черенка: поставьте срезанный стебель длиной 10–12 см в воду, и через 7–10 дней появятся корни. После этого пересадите в горшок с рыхлым грунтом. Мята предпочитает умеренный полив и не любит прямые солнечные лучи полдня — это обжигает листья. Оптимальная температура — 16–20 °C. Раз в 4–6 недель прищипывайте верхушки, чтобы куст ветвился. Мята — один из самых надёжных ответов на вопрос, какие травы выращивать дома зимой, потому что она практически не болеет в комнатных условиях.

Какие пряные травы дают урожай быстрее всего?

Быстрее всего урожай дают зелёный лук (7–10 дней в воде), кресс-салат (10–12 дней), рукола (14–16 дней) и укроп (18–20 дней от посева до первой срезки). Кресс-салат — рекордсмен: его можно выращивать даже без земли, на влажной ткани или вермикулите. Укроп при нехватке света вытягивается и теряет аромат, поэтому ему особенно нужна фитолампа. Размышляя, какие травы выращивать дома зимой ради быстрого результата, ставьте на зелёный лук и кресс-салат — разочарования они не принесут.

Какой грунт лучше всего подходит для трав на подоконнике зимой?

Лучший выбор — лёгкая универсальная смесь с добавлением перлита или вермикулита в соотношении примерно 3:1. Перлит улучшает дренаж и не даёт корням задыхаться. Тяжёлая садовая земля с улицы для горшков не подходит: она слёживается и плохо пропускает воздух. На дно горшка обязательно кладите дренажный слой — керамзит или мелкий щебень толщиной 2–3 см. Королевское садоводческое общество Великобритании рекомендует для комнатных трав горшки с отверстием внизу и поддон, из которого излишек воды можно легко вылить. Когда вы решаете, какие травы выращивать дома зимой, правильный грунт — половина успеха.

Сколько раз в неделю поливать травы зимой в квартире?

Зимой большинство трав поливают 1–2 раза в неделю — реже, чем летом, потому что испарение меньше. Проверяйте влажность пальцем: верхний слой грунта должен подсохнуть на 1–2 см перед следующим поливом. Исключение — базилик, который любит более стабильную влажность, и мята, которая тоже не переносит пересушки. Используйте воду комнатной температуры, отстоянную не менее 2 часов — хлор из водопровода вреден для нежных корней. Переувлажнение — главная причина гибели комнатных трав зимой, поэтому лучше недолить, чем перелить.

Какие травы можно размножать черенками для зимнего выращивания?

Черенками легко размножаются мята, мелисса, базилик, тимьян, розмарин и лаванда. Срежьте молодой побег длиной 8–12 см чуть ниже узла, удалите нижние листья и поставьте в воду или сразу воткните в увлажнённый перлит. Базилик даёт корни в воде уже за 5–7 дней. Розмарин и лаванда укореняются дольше — 3–4 недели — и лучше справляются в субстрате, а не в воде. Этот способ удобен: не нужно ждать всходов из семян. Если вы уже определились, какие травы выращивать дома зимой, размножение черенками позволяет быстро получить несколько кустиков нужной культуры.

Как бороться с вредителями на травах в квартире зимой?

Самый частый вредитель комнатных трав зимой — паутинный клещ, который появляется при сухом воздухе и тепле от батарей. Первый признак — тонкая паутинка и мелкие жёлтые точки на листьях. Регулярно опрыскивайте листья водой и держите влажность воздуха 50–60% — это отличная профилактика. При появлении клеща протирайте листья мыльным раствором (несколько капель жидкого мыла на 1 л воды) каждые 3–5 дней. Для трав, которые вы собираетесь есть, химические инсектициды недопустимы. Мушки-сциариды (грибные комарики) заводятся при переувлажнении грунта — просто сократите полив и дайте почве просохнуть.

Стоит ли выращивать розмарин и лаванду дома зимой?

Да, и тот, и другой вполне реально выращивать дома зимой, хотя это уже чуть более сложный уровень. Розмарин требует много света (не менее 8 часов прямого или яркого рассеянного), хорошего дренажа и редкого полива — он гораздо лучше переносит засуху, чем сырость. Лаванда капризнее: ей нужны прохладная зимовка (около 10–15 °C), хорошая вентиляция и кислый грунт. Университет Миннесоты отмечает, что розмарин — один из лучших вариантов для зимнего подоконника в умеренном климате. Если вы изучаете, какие травы выращивать дома зимой и хотите средиземноморских ароматов, розмарин — ваш выбор.

Можно ли выращивать несколько трав в одном горшке зимой?

Можно, но нужно подбирать культуры с похожими требованиями к поливу и свету. Хорошо уживаются вместе тимьян, розмарин и орегано — все они засухоустойчивы и любят солнце. Мяту лучше держать отдельно: её корни быстро заполняют горшок и подавляют соседей. Базилик и петрушка — приемлемые соседи, если горшок достаточно широкий (от 20 см в диаметре). Выбирая, какие травы выращивать дома зимой в одной ёмкости, помните: корням должно быть просторно, иначе растения конкурируют за питание и слабеют.

Итоговый выбор: 12 лучших трав для домашнего подоконника зимой

Финальные мысли

Выбирая, какие травы выращивать дома зимой, не стоит сразу замахиваться на всё и сразу. Начните с двух-трёх культур: например, петрушки, мяты и зелёного лука. Когда освоитесь — добавьте базилик и тимьян. Зимний подоконник с живой зеленью — это не только приправа к блюдам, но и настоящий антидепрессант в пасмурные месяцы. Мы убеждены: как только вы срежете первый пучок своей петрушки в январе, вопрос «стоило ли оно того?» отпадёт сам собой. Зная, какие травы выращивать дома зимой и как за ними ухаживать, вы получите свежую зелень на столе в любое время года.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли удобрять травы, которые растут дома зимой?

Да, но умеренно. Зимой растения развиваются медленнее, поэтому достаточно одного жидкого комплексного удобрения раз в 3–4 недели в половинной дозе от рекомендованной. Передозировка удобрений вызывает накопление нитратов в зелени — особенно нежелательное у трав, которые вы едите сырыми. Органические удобрения (например, настой крапивы или биогумус) предпочтительнее минеральных для домашней зелени.

Можно ли пересадить травы с огорода в горшки осенью для зимнего выращивания?

Да, это отличный способ продлить сезон. Выкапывайте кусты в сентябре — начале октября, пока земля не промёрзла. Отряхните корни, обрежьте зелень на треть и посадите в горшки с рыхлым грунтом. Дайте растениям 2–3 недели на адаптацию в прохладном месте (например, на застеклённом балконе), а потом заносите в квартиру. Так особенно хорошо работает с мятой, мелиссой, тимьяном и петрушкой.

Почему листья трав желтеют или бледнеют на подоконнике зимой?

Чаще всего причина — недостаток света или перелив. Пожелтение нижних листьев при сырой почве указывает на загнивание корней. Общее побледнение и вытягивание побегов говорит о нехватке освещения — добавьте фитолампу или переставьте горшок на более светлое место. Реже желтизна сигнализирует о дефиците азота: в этом случае помогает одна подкормка азотосодержащим удобрением.